坤呈昊丨福鼎白茶散茶和茶饼哪个口感好

　　爱喝茶的茶人们都了解白茶依据形状，可分成散茶和饼茶。它是白茶高频发生的二种形状。有一些茶人问：散茶和饼茶，哪一种茶的口味好点?今日为大伙儿详细介绍下白茶散茶与白茶饼茶哪一个味儿更强点。

　　1、白茶的形状：

　　散茶：指白茶在历经采收、摊晾、萎凋、干躁等流程后立即搜集起來的白茶，是白茶最初没害、最当然的形状。在生产加工以后是条索状，就一直是条索状。

　　饼茶：在散茶的基本上，开展再度生产加工，历经一系列例如蒸软、包揉、抑制、风干制做而成的，变为饼茶或茶砖的形状。

　　存储：白茶饼茶容积要比散茶小得多

　　散茶：假如长期性存储，膨松通常很占地区，略微挤压成型到就非常容易导致荼叶粉碎。

　　饼茶：茶体紧凑型牢固，不易遭受挤压成型。并且能非常好地阻隔空气中的水份，微生物菌种跟香气都能更强的储存出来。此外，饼茶內部的溫度、环境湿度十分平稳，茶氨酸、大环内酯与叶绿素的空气氧化就迟缓了许多，熟化实际效果匀称且长久。福茶网

　　茶韵：一样年代的白茶，散茶和饼茶的香气是可以轻轻松松辨别的。

　　散茶：香气甜美、朴素，素雅透亮，大量的是以芬芳、陈韵、竹子叶香和药香为主导。因为沒有历经重发醇，散茶中的芬芳物质不容易越来越深厚，因此 其全是以芬芳为主导。

　　饼茶：香气更加醇正、沉寂。以枣香和药香共存的。由于饼茶在抑制的全过程之中，荼叶中的阿拉伯胶也会伴随着流露出来附在荼叶的表层上。历经下面的渐渐地发醇，这种物质便会转换成一种浅浅的干红枣香气，而在時间的熟化迷晕香也会随着呈现。

　　2、白茶的口味

　　白茶散茶与白茶饼茶口味差别一：醇正度不一样

　　先得出一组评星前后对比，大伙儿看了以后一目了然。

　　散茶醇正度：★★★★★

　　饼茶醇正度：★★★

　　白茶中的醇正度，主要是由碳水化合物、茶氨酸、咖啡因等物质成分的是多少决策的。

　　散茶，历经萎凋和干躁后搜集而成，更为单纯、纯天然，含有物质较大水平保存出来，并沒有耗损是多少，因此醇正感更为明显。

　　饼茶，在散茶的形状上必须历经简易蒸软、包揉等姿势，在蒸软的全过程中，碳水化合物、茶氨酸、咖啡因等受分解反应，有一定的耗损，因此在醇正感上，比不上散茶明显。

　　假如您是喜爱醇正感重，喝着可口的茶，那建议在个人收藏白茶时，优先选择考虑到散茶。

　　3、白茶的口味怎样

　　白茶散茶与白茶饼茶口味差别二：醇正感不一样

　　散茶醇正感：★★★

　　饼茶醇正感：★★★★★

　　醇正感，指的是汤色喝进去口中后，给口腔内部一种饱和状态的觉得，就仿佛喝纯牛奶和温开水的区别。有醇正感的白茶，像牛乳一般，醇正。而醇正感差的白茶，如同温开水，喝着清寡，沒有味儿。

　　白茶的醇正感，主要是受荼叶中含有物质是多少危害，含有物质丰富多彩的白茶醇正更明显。

　　此外，阿拉伯胶物质也会危害到白茶的口味，饼茶往往醇正感更加明显，和压饼的加工工艺紧密关系。

　　在压饼的全过程中，白茶要历经简易包揉，在这里全过程中，茶梗、叶子的机构遭受毁坏，躲藏在里面的阿拉伯胶物质很多总混。历经冲调以后，给茶汤加分许多。

　　假如您喜爱醇正口感的白茶，自然选择学说个人收藏饼茶。

　　4、白茶口味特性

　　白茶散茶与白茶饼茶口味差别三：汤色香气种类不一样

　　散茶关键香气：毫香、鲜竹笋香、粽子叶香、芭蕉叶香、芬芳(阵年的白茶，还会继续有陈韵、药香等)

　　饼茶关键香气：谷类香、干粽子叶香、清香(寿眉饼)、芬芳(阵年寿眉，还会继续有枣香发生)

　　散茶和饼茶口味的区别，还反映在水香之中。

　　水香，即溶解水里的香气。散茶和饼茶香气的不一样，关键于荼叶自身带有的脂肪烃、芳香醇物质相关。

　　散茶中的脂肪烃、芳香醇物质未被毁坏，香气丰富多彩，浓香型多。尤其是芬芳，更加显著。在春寿眉之中，大家可感受到的芬芳不在少数，桅子花、兰草、女贞花、含笑花、夜来香花、桂花树等，妖媚而浓香，清香而幸福。

　　饼茶，在蒸软全过程中，一些低熔点的香气物质被挥发，总体浓香型比不上散茶丰富多彩，尤其是在芬芳丰富多彩水平上，比散茶弱。

　　但是舍必有得，历经压饼后，饼茶还会继续熟化出与众不同的清香，阵年寿眉，也有甜美的枣香发生。这种，全是散茶不具有的。

　　倘若您喝白茶，重视香气，喜爱浓香型多的茶，挑选散茶为好。

　　5、白茶饼

　　综合性看来，散茶和饼茶都有优点。二者算作相辅相成的关联。散茶承担醇正，饼茶承担醇正。恰好是由于散茶和饼茶的特性不一样，才丰富多彩了喝白茶的挑选。

　　如果白茶仅有散茶或是是饼茶存有，那大家喝白茶，都算不上详细。只有二者兼顾，才算得上是完满。

　　文图来源于：白茶印像